Le hareng

Comeau’s Sea Foods attache une importance primordiale à la livraison de valeurs et de saveurs supérieures dans l’industrie – elle se plie rigoureusement aux normes de qualité à chaque étape du processus de la récolte du hareng.

Comeau’s Sea Foods est propriétaire de trois senneurs de harengs qu’elle exploite elle-même. Ceux-ci sont équipés d’un dispositif de refroidissement moderne qui permet de refroidir rapidement les prises. Trois navires supplémentaires pêchent le hareng pour notre compte en respectant nos normes de qualité. Toutes les prises sont transportées au port dans de l’eau de mer réfrigérée et elles sont traitées le jour même dans l’une de nos usines modernes qui se trouvent à proximité.

Plusieurs secteurs de Comeau’s Sea Foods travaillent ensemble à la préparation d’une variété de produits tirés du hareng, notamment la rogue (oeufs), les produits marinés au baril, les filets surgelés, le hareng salé, les filets surgelés qui seront fumés et les filets frais destinés aux marchés domestiques.

L’usine de Comeau’s Sea Foods de Saulnierville, Sea Life Fisheries et Comeau & Saulnier produisent des filets de hareng papillon surgelés et une qualité supérieure de rogue (oeufs) de hareng populaire autour du globe – nos filets de spécialité sont largement exportés en Europe, surtout en Allemagne, tandis que notre rogue de qualité supérieure est appréciée au Japon.

Les produits de hareng marinés de Comeau’s Sea Foods sont traités dans l’usine, Frankland Canning, où l’on accentue l’essence naturelle du hareng en ajoutant des saveurs telles que le mélange maison, le vin blanc, l’aneth et la sauce barbecue.

On trouve parmi les autres produits du hareng, les Bismark Rollmops, les filets Bismark, le hareng habillé salé, les coupes de lunch, et les rollmops cocktail au vin. Frankland Canning prépare aussi le hareng salé entier, et le hareng moyennement et fortement séché.

Les produits de marque Comeau sont très bien connus sur les marchés domestiques et à l’étranger, y compris en Asie, en Europe et aux États-Unis. La clé du succès dépend de notre flexibilité dans nos rapports avec nos clients – nos produits peuvent être adaptés aux exigences de nos clients et classés selon une variété de normes.

Cliquez ici pour communiquer avec Comeau’s Sea Foods afin de discuter de vos exigences particulières ou concernant nos produits de hareng frais, surgelés ou à valeur ajoutée.