La flottille de navires

Comeau’s Sea Foods est propriétaire de sept bateaux modernes qui pêchent le pétoncle et le hareng pour la compagnie. Chacun est doté d’équipement de refroidissement moderne permettant de refroidir rapidement les récoltes avant de les placer sur de la glace – ce qui nous permet d’apporter la fraîcheur de l’océan à votre table.

Notre flottille de quatre dragueurs à pétoncles hauturiers qui se situent « à la fine pointe de la technologie » comprend le Lady Comeau II, le Lady Denise II, le Lady Lisa et le Lady Yvette II. Les navires Comeau pêchent le long des bancs de pêche de la Nouvelle-Écosse et sur le Banc Georges, l’un des bancs de pêche les plus riches au monde.

Comeau’s Sea Foods est aussi propriétaire d’une flottille de trois gros senneurs de harengs qu’elle gère et qui pêchent de mai à octobre.  Le Lady Janice, le Lady Noreen et le Lady Melissa pêchent dans la région de la baie de Fundy et au large de la côte néo-écossaise.
Le hareng est généralement pêché pendant la nuit, refroidi rapidement à bord des bateaux et transporté au port en matinée afin de conserver sa fraîcheur et sa qualité supérieure. Le poisson est ensuite transformé dans les autres usines Comeau, où on fait l’empaquetage de filets frais ou surgelés, de poissons entiers ou de l’appât.

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